Tips Berguna

Diet bebas gluten: cara menurunkan berat badan, sama sekali tidak - menolak diri sendiri

Pin
Send
Share
Send
Send


Biji-bijian utuh adalah bagian dari diet sehat dan seimbang, tetapi berkat hype besar tentang diet bebas gluten, banyak orang percaya bahwa produk yang berlabel “Bebas Gluten” dapat membantu mereka menurunkan beberapa kilogram ekstra. Tetapi apakah diet bebas gluten benar-benar berhasil? Mari kita lihat faktanya dan lihat apakah perlu menginvestasikan banyak uang dan waktu dalam bentuk diet baru ini.

Apa itu gluten dan di mana itu?

Benar: hanya sekitar 1% orang di negara maju yang membutuhkan diet bebas gluten karena fakta bahwa mereka menderita penyakit autoimun yang disebut penyakit celiac (lihat. Diet bebas gluten untuk penyakit celiac). Kebanyakan orang tidak perlu khawatir tentang gluten (gluten), dan Anda harus tetap makan gandum, gandum hitam, gandum, dan sereal dan makanan lain berdasarkan mereka, karena mereka adalah bagian dari diet seimbang.

Pasar makanan bebas gluten mengalami pertumbuhan yang belum pernah terjadi sebelumnya (penjualan di Amerika Serikat saja mencapai $ 4,2 miliar), dan banyak laporan menunjukkan bahwa orang sehat menghabiskan uang hasil jerih payah mereka untuk makanan bebas gluten yang mungkin tidak mereka butuhkan.

Gluten (gluten) adalah protein kompleks yang ditemukan dalam gandum, gandum, gandum hitam dan sereal lainnya, yang merupakan sumber protein umum, bahan dasar dan pengisi dalam banyak produk pabrik. Anda dapat menemukan gluten dalam banyak makanan, obat-obatan, dan barang-barang rumah tangga - tidak hanya roti dan kue. Makanan lain seperti sereal, kecap, produk whey, minuman beralkohol seperti bir, dan bahkan kosmetik seperti lip balm juga mengandung gluten.

Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang gluten di halaman ini - Gluten: apa itu dan mengapa itu berbahaya.

Siapa yang ditunjukkan diet bebas gluten

Ada beberapa orang, sekitar 1 dari 100, yang menderita kelainan autoimun yang disebut penyakit celiac, di mana usus kecil tidak dapat mencerna gluten dengan baik, yang menyebabkan reaksi serius dalam sistem pencernaan mereka. Jika Anda tidak memiliki penyakit celiac atau alergi terhadap gluten, menggunakan diet bebas gluten tidak akan membawa manfaat tambahan bagi tubuh Anda.

Orang yang mengalami kembung, kram, sakit kepala, atau ketidaknyamanan lainnya setelah mengonsumsi makanan yang mengandung gluten mungkin memiliki sensitivitas non-celiac terhadap gluten. Banyak dari orang-orang ini, dan mereka yang alergi terhadap gluten, lebih memilih untuk sepenuhnya menghilangkan produk yang mengandung gluten dari menu mereka.

Sedangkan untuk orang yang tidak menderita masalah seperti itu, penggunaan makanan bebas gluten tidak memiliki efek positif pada kesehatan mereka. Selain itu, produk-produk baru ini mungkin bahkan kurang bermanfaat bagi tubuh. Dalam sebuah penelitian di Kanada, perbandingan dibuat dari biaya 56 bahan makanan konvensional, yang mengungkapkan bahwa, rata-rata, makanan bebas gluten adalah 242% lebih mahal daripada makanan biasa yang mengandung gluten serupa.

Apakah produk gluten menyebabkan kenaikan berat badan

Gluten tidak berbahaya bagi kesehatan sebagian besar orang, dan penggunaannya tidak menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas. Karena fakta bahwa versi produk bebas gluten semakin banyak muncul di pasar modern, banyak yang cenderung berpikir bahwa mereka adalah alternatif terbaik, tetapi ini adalah kesalahpahaman umum.

Gluten ditemukan dalam banyak makanan gandum, yang mengandung banyak vitamin, mineral dan serat, dan sangat penting bagi kesehatan manusia. Orang yang mengonsumsi tiga porsi biji-bijian per hari memiliki risiko 30% lebih rendah terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi biji-bijian utuh.

Kombinasi tepat karbohidrat sehat yang ditemukan dalam biji-bijian adalah cara terbaik untuk mengontrol gula darah Anda dan menghindari diabetes. Plus, mereka membantu menjaga perasaan kenyang untuk waktu yang lama, yang membantu menghindari makan berlebihan. Biji-bijian utuh juga mengandung banyak phytochemical yang membantu melawan banyak penyakit secara alami. Tanpa produk-produk ini, risiko terkena kanker, penyakit pembuluh darah dan jantung, dan banyak penyakit lainnya meningkat secara signifikan.

Karena itu, jika Anda menghilangkan gluten dari diet Anda tanpa alasan yang jelas, Anda merampas manfaat yang diberikan oleh biji-bijian.

Jadi, apakah Anda membutuhkan makanan bebas gluten atau tidak

Makanan bebas gluten tidak bermanfaat bagi tubuh Anda kecuali Anda menderita penyakit seliaka dan intoleransi gluten. Jangan tertipu - tulisan: "Bebas gluten" tidak secara otomatis berarti bahwa itu adalah produk rendah kalori. Faktanya, makanan bebas gluten tidak hanya lebih mahal, tetapi lebih banyak kalori dan mengandung lebih banyak gula, karena produsen mencoba meningkatkan rasa dan strukturnya.

Selain itu, mereka cenderung mengandung lebih sedikit serat daripada makanan alami serupa. Diet bebas gluten berdasarkan makanan yang telah dihilangkan secara gluten secara artifisial mengandung lebih sedikit nutrisi penting seperti vitamin B, kalsium, zat besi, seng dan magnesium. Juga, jangan bingung "Bebas Gluten" dengan "Karbohidrat Rendah", karena beberapa pasta bebas gluten sebenarnya mengandung lebih banyak karbohidrat daripada pasta biasa.

Diet bebas gluten: makanan yang TIDAK BISA dimakan:

  • Roti putih
  • Bubur semolina
  • Produk tepung
  • Daging, unggas, ikan tepung roti (lihat paragraf "roti putih")
  • Mayones
  • Oatmeal (sayangnya ...)
  • Sosis dan daging asap
  • Kebanyakan permen
  • Pasta
  • Keripik, sup instan
  • Barley (malt mengacu pada item ini, jadi bir juga tidak diperbolehkan, maaf)

Cara berhenti khawatir dan mulai makan

Menolak makanan bebas gluten juga berarti melepaskan karbohidrat cepat, yang seringkali menjadi penyebab kenaikan berat badan. Selain itu, diyakini bahwa diet bebas gluten bermanfaat tidak hanya untuk angka, tetapi juga untuk kesehatan secara umum. Pertama, gluten mencegah usus bekerja secara normal - setelah 2-3 hari diet, Anda akan melihat bahwa pencernaan bekerja.

Kedua, beberapa dokter percaya bahwa gluten dapat memperburuk penyakit kronis - apa pun yang ada di dalam tubuh. Ketiga, ketiadaan protein ini sering kali memiliki efek menguntungkan pada kulit - bahkan masalah jerawat pun bisa dipecahkan dengan cara itu!

Pada diet bebas gluten, Anda bisa makan semuanya dari daftar yang diperbolehkan, terutama bersandar pada sayuran dan produk susu.

Penurunan berat badan dikaitkan dengan nutrisi seimbang - dengan atau tanpa gluten

Siapa yang kehilangan berat badan dengan diet bebas gluten? Faktanya, ketika Anda mencoba menurunkan berat badan, kunci kesuksesan dalam hal ini adalah diet yang tepat untuk setiap hari, yang melibatkan penggunaan produk organik tanpa pestisida, dan daging tanpa hormon dan antibiotik. Jika Anda memerlukan diet bebas gluten untuk menentukan rencana nutrisi terbaik yang sesuai dengan gaya hidup Anda, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi, tetapi secara umum, Anda perlu makan lebih banyak buah organik, sayuran, daging tanpa lemak dan sereal bebas gluten, seperti seperti beras merah, soba, atau quinoa. Juga, perlu diingat bahwa beberapa produk bebas gluten dapat diproses di pabrik yang juga memproses produk yang mengandung gluten, yang mengarah ke kontaminasi silang.

Untuk meringkas

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda tidak harus menghapus semua produk yang mengandung gluten dari diet harian Anda. Menghemat uang dan fokus pada asupan kalori yang lebih rendah dengan melakukan diversifikasi diet Anda dengan makanan organik. Diet bebas gluten untuk menurunkan berat badan sebenarnya dapat menyebabkan penurunan berat badan jika penyakit autoimun utama Anda menyebabkan ketidakseimbangan hormon, dan penghapusan gluten menghilangkan ketidakseimbangan ini (misalnya, dalam kasus tiroiditis autoimun).

Roti Gandum Utuh Bebas Gluten

Singkatnya, untuk mematuhi diet bebas gluten untuk menurunkan berat badan, upaya khusus tidak diperlukan, tetapi Anda akan melihat hasilnya cukup cepat - 4-5 kg ​​dalam 2 minggu.

Anda dapat menggabungkan produk dari daftar "putih" sesuka Anda, yang paling penting, jangan menipu diri sendiri dan benar-benar melupakan roti, permen, dan keripik - dan ini adalah prinsip tidak hanya nutrisi bebas gluten, tetapi juga gaya hidup sehat!

Cara membuat menu diet bebas gluten

Keindahan dan manfaat dari diet bebas gluten adalah Anda tidak perlu membaginya di siang hari, makan hanya tiga irisan jeruk bali untuk sarapan, dan dada ayam dan lima selada untuk makan siang. Tapi tetap saja, jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda harus mematuhi kerangka kerja yang masuk akal.

Pertama, kacang yang dibiarkan adalah produk berlemak dan berkalori tinggi, oleh karena itu kehadirannya dalam daftar tidak berarti bahwa Anda dapat menggerogoti kacang yang tidak terkendali sepanjang hari. Segenggam kecil sehari adalah semua yang Anda mampu.

Kedua, diet Anda harus memiliki kombinasi protein, lemak, dan karbohidrat yang harmonis. Fakta bahwa Anda tidak lagi memiliki oatmeal atau pasta, tidak ada alasan untuk menolak karbohidrat lambat yang sehat - Anda harus makan soba atau kentang rebus.

Ketiga, berhati-hatilah dengan kacang yang diizinkan. Misalnya, Anda makan kacang tidak lebih dari sekali seminggu, karena produk ini hampir tidak bisa disebut diet.

Dan akhirnya, hal terpenting - bersandar pada sayuran! Bagaimanapun, mereka masih mengandung serat, yang membersihkan tubuh, yang berarti bahwa Anda akan menurunkan berat badan lebih cepat dengan diet bebas gluten.

Apakah manfaat diet bebas gluten?

Penyakit seliaka telah lama menjadi masalah umum pada orang yang tubuhnya tidak dapat memproses produk yang mengandung gluten. Zat ini memicu masalah usus serius, dan satu-satunya solusi adalah berhenti menggunakan gluten. Dalam pilihan terbaik dan paling dapat diterima - dimungkinkan untuk mengganti beberapa produk dengan yang lain.

p, blockquote 2.0.0.0.0 ->

Sudah diketahui bahwa satu-satunya pengobatan untuk penyakit ini adalah pengecualian dari diet produk sereal yang terbuat dari gandum, gandum dan jelai. Pada saat yang sama, beberapa skeptis menunjukkan bahwa mempopulerkan diet bebas gluten, serta mode untuk mengganti beberapa produk dengan yang alternatif, diprovokasi oleh produsen mereka. Tentu saja, kita berbicara tentang nutrisi orang sehat.

p, blockquote 3.0.0.0.0.0 ->

p, blokir 4,0,0,0,0,0,0 ->

Untuk pasien dengan penyakit celiac atau dihadapkan dengan intoleransi gluten untuk alasan lain - tidak ada cara lain, hanya sebagai diet tanpa gluten.

Berikan saja gluten. Tetapi secara teratur menyatakan pendapat bahwa gluten berbahaya tidak hanya untuk pasien, tetapi juga untuk sebagian besar masyarakat - terdengar agak mencurigakan.

p, blockquote 6.0.1.0.0 ->

Apakah cara seperti itu untuk menghindari penggunaan gluten benar-benar mengandung semacam biji-bijian yang rasional? Apakah tubuh membutuhkan produk serupa? Apakah melepaskan gluten akan menyakiti orang sehat? Mungkinkah menurunkan berat badan dengan rencana nutrisi seperti itu atau lebih baik memperkenalkan makanan yang membantu menurunkan berat badan dalam diet?

p, blokquote 7,0,0,0,0,0 ->

Manfaat diet bebas gluten

Berikut adalah manfaat paling penting dari nutrisi bebas gluten:

p, blockquote 8,0,0,0,0,0 ->

  1. Neurologi
    Satu-satunya cara untuk meningkatkan fokus dan kejernihan berpikir adalah menghilangkan gluten dari makanan. Menurut berbagai penelitian, telah terbukti bahwa orang yang makan terlalu banyak makanan yang mengandung gluten menderita sakit kepala, pemikiran kabur, dan depresi.
  2. Pencernaan
    Jika Anda menderita masalah pencernaan, Anda harus memilih makanan bebas gluten. Pada orang dengan penyakit celiac, gluten menyebabkan iritasi dan rasa sakit di usus. Dokter menyarankan bahwa menghilangkan unsur ini dari makanan akan mengurangi diare, gangguan pencernaan, kembung, kram perut dan sembelit.
  3. Tingkat energi
    Jika Anda sedikit sensitif terhadap gluten, adalah wajar bahwa Anda mungkin tidak dapat menyerap mineral dan vitamin yang terkandung dalam makanan. Bahkan sedikit rasa lapar dapat menyebabkan penurunan tingkat energi dan Anda akan merasa lelah. Banyak orang dengan alergi gluten mengatakan mereka mengalami kelelahan atau kelemahan umum. Karena itu, Anda harus mencoba menghilangkan protein sereal dari makanan untuk meningkatkan tingkat energi tubuh.

p, blockquote 9.0.0.0.0 ->

Diet Bebas Gluten - Ulasan

Ekaterina Nekrasova, 34 tahun, kota Tver

p, blockquote 10,0,0,0,0 - -

Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan mengikuti diet bebas gluten, Anda harus mengikuti dasar-dasar rencana nutrisi baru ini. Dasar-dasar ini berfungsi untuk menurunkan berat badan:

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

  1. Pastikan Anda membeli produk bebas gluten.
  2. Cari tahu di mana makanan yang bisa Anda temukan gluten dan mana yang hilang.
  3. Selalu bawa makanan ringan agar Anda tidak merasa lapar.
  4. Coba hindari asupan gula.
  5. Pastikan Anda tidak merasa lapar agar tidak merusak hasil dengan perubahan pola makan.

Ini adalah dasar-dasar diet bebas gluten dari pengalaman saya sendiri. Saya bukan penggemar berat moderat dalam hal diet, tetapi saya diberitahu bahwa saya harus mematuhinya dan menjaga kesabaran. Dan memang kata-kata ini berhasil bagi saya. Saya berhasil menurunkan berat badan 5 kg hanya dalam 20 hari.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

p, blockquote 13,1,0,0,0 ->

Produk Bebas Gluten

Zat ini tidak hanya ditemukan dalam tepung dan roti. Ini dapat ditemukan dalam daging dan kopi, serta cokelat, susu, dan rempah-rempah.

p, blockquote 14,0,0,0,0 - -

Bebas gluten adalah:

p, blokquote 15,0,0,0,0 ->

  • semua sayuran
  • semua buahnya
  • daging mentah
  • produk susu: keju, yogurt (reguler, tidak beraroma), krim, krim asam, susu, whey, kasein, dan mentega (tanpa aditif),
  • sereal dan tepung: jagung, biji rami, beras merah, soba, almond, quinoa, beras, tepung kedelai, ragi,
  • kebanyakan minuman beralkohol, dengan pengecualian bir,
  • kacang
  • semua minyak dan cuka
  • sayang
  • kebanyakan rempah-rempah
  • vanila
  • telur-telur.

Karena gluten digunakan oleh banyak produsen makanan sebagai zat tambahan, itu cukup bermasalah bagi kebanyakan orang untuk mengikuti diet khusus bebas gluten. Selain itu, produk bertanda "bebas gluten" mengandung kurang dari 20 mg gluten dan dapat dikonsumsi oleh pasien dengan penyakit celiac. Dokter yang berspesialisasi dalam pengobatan penyakit ini sangat sering mengungkapkan pendapat bahwa gluten memiliki efek negatif pada tubuh hanya pada orang yang sakit.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Diet Bebas Gluten

p, blockquote 17.0.0.0.0.0 ->

p, blokir 18,0,0,0,0 ->

p, blokir 19,0,0,0,0 ->

Apakah orang sehat memerlukan diet bebas gluten?

Banyak ilmuwan tidak setuju dengan pernyataan tentang perlunya mengecualikan gluten dari makanan orang sehat. Efek positif dari tindakan tersebut belum terbukti. Tentu saja, dalam jaringan Anda dapat menemukan sejumlah ulasan orang yang menolak untuk menggunakan gluten dan segera merasa lebih baik atau kehilangan beberapa kilogram. Namun, hasil penelitian dilakukan pada orang sehat dan menunjukkan bahwa pernyataan tersebut tidak tercermin dalam kenyataan.

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Menghentikan gluten tidak memiliki efek yang menguntungkan. Bahkan jika ulasan dari beberapa pengguna Internet itu benar, seluruh gambar dalam setiap kasus individu tidak terlihat. Ada banyak alasan untuk menurunkan berat badan atau perbaikan lainnya tanpa melepaskan gluten. Faktanya adalah bahwa tubuh orang yang sehat tidak menanggapi gluten - baik secara positif maupun negatif. Dia hanya mencernanya.

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Tonton videonya: "Empowering the Immune System" by Barbara O'Neill 610 (Desember 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send